魚料理

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    鰹のたたき

    鰹のたたきなんですがマスタード醤油に香味野菜が合うんです。  

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    鰹のフライと枝豆のかき揚げ

    鰹は周りのパン粉の部分だけ揚げて中身はレアです。タルタルで召しあがりください。枝豆は桜のチップでスモークしたも …

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    干し海老の薄蒸し

    干し海老の香りを堪能してもらうため最高の逸品です

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    かますの棒寿司

    この時期旬で脂がのってるので最高に美味しい逸品です。

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    塩〆の刺身の盛り合わせ

    炙りの金目、炙りのかます、炙りの鰆、伊佐木、みかん鯛、〆鯖、大溝貝、水蛸